Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

heron_1

Meukow XO



Недавно провинциальная ликерка закупилась новым брэндом коньяка - Meukow. Мы, конечно же, купили его попробовать. Сначала супруг купил в офис VSOP, а потом мы купили ХО уже себе домой. Коньяк понравился, он мягкий и очень приятный на вкус и запах. Но больше всего мы удивились прочитав наконец что это за коньячный дом. Meukow оказался русским коньячным домом, основанным в конце 19 века.
В 1850 году братья Август-Кристоф Меуков (Auguste-Christophe Meukow) и Густав Меуков (Gustave Meukow), русские подданные и выходцы из Силезии (историческая область в Центральной Европе), по велению императора Александра II прибыли во Францию, где и основали свой коньячный дом. Датой основания компании, которая впоследствии стала официальным поставщиком алкогольной продукции для царской семьи Российской Империи, принято считать 1 августа 1862 года.
Первое время компанию активно поддерживал мэр города Анри Буро, который входил в число ее акционеров. Благодаря удачному стечению обстоятельств и высокому качеству коньяков, продукция бренда пользовалась исключительным успехом, а предприятие быстро росло.
После Первой Мировой войны компания перешла во владение семьи Шеферд, с этого времени коньяк Меуков начал экспортироваться по всему миру.
В 1979 году компания стала частью независимой структуры «Compagnie de Guyenne», основанной Мишелем Костом десятью годами ранее.
В середине 20 века компания Meukow стала официальным поставщиком Белого дома и Палаты лордов.

Историческую справку я бесстыже содрала с нескольких сайтов разом, есличо. Но оно совпадает с тем, что написано на сайте коньячного дома. Вот такой интересный коньяк оказался, с историей.
heron_1

peoplewatching

Обожимой, чем нонеча люди только не занимаются. Мне сегодня прислали приглашение в закрытую группу в ФБ - Lower Mainland Wine Ninjas. Это группа дам, развлекающихся внезапной доставкой вина и всяких ништяков к нему всем желающим, заявившим об этом в группе. Оттуда же узнала о существовании аналогичной группы для мужиков - Wiskey Wizards. Они доставляют друг другу, как понятно из названия, виски и чего еще предпочитают мужики. А еще оказывается существует группа Cannabis Fairies, доставляющих всем желающим, как можно догадаться, траву. Только в БиСи, чо...
Если кому интересно
Винные ниндзи
https://www.facebook.com/groups/257806295593205/
Волшебники виски
https://www.facebook.com/groups/2697101900394674/
Сообщество торчков не искала, алкаши мне как-то ближе :-)
heron_1

Знакомлюсь с миром коктейлей. Шпритц Апероль.



Была у меня такая серия постов года 2-3 назад, когда я попыталась извести различные спиртные напитки, задержавшиеся в буфете, путем потребления их в виде коктейлей. Эксперимент не очень удался, ибо некоторые напитки в виде коктейлей были такими же противными, как и в чистом виде (текила, например). И в добавок к изначальному зоопарку спиртного добавились новые бутылочки всяких разных ингредиентов, требуемых для коктейлей.
Шпритц Аперолем меня однажды угощали на новоселье у товарищей и тогда я совершенно не поняла этот напиток. Горько и с пузыриками. Фигня какая-то. Но товарищи в ЖЖ этот коктейль всячески нахваливали и с удовольствием потребляли, что навело меня на мысль, что возможно я чего-то не поняла или мне не так этот коктейль смешали. А тут еще и Буфа целый пост с картинками сотворила и все про Шпритц Апероль. Буфа у нас сомелье и плохого не посоветует. В общем, я решила сделать этот коктейль еще раз и самостоятельно. В пятницу купила все ингредиенты - Просекко, Апероль, газировку, апельсин. Однако, погода повернулась задом, в пору было варить глинтвейн, а не Шптирц Апероль бодяжить. Но с другой стороны, почему бы не, в доме тепло, после велопоездки в 80км так и вовсе жарко. Так что коктейль смешала, пользуясь пропорциями из Буфиного поста - 3 части просекко, 2 части Апероля, какое-то количество газировки. Ну шо вам сказать. Он получился таким же горьким, каким я его запомнила. Но чем дольше его пьешь, тем горечь чувствуется меньше. Для меня, я думаю, надо Апероля еще меньше, чисто для цвета, 1:3 по отношению к просекко, или может даже 1:4 и льда побольше. Льда то у меня было заготовлено нормально, но дети втихаря половину его съели...
Супругу вроде коктейль понравился. Апероля у меня как раз еще на пару раз осталось.
heron_1

18я годовщина свадьбы



Вчера нашей "ячейке общества" исполнилось 18 лет. Обычно мы отмечаем годовщину в каком-нибудь fine dining ресторане, желательно с видом. Но в настоящий момент все наши любимые рестораны или закрыты или работают на вынос. А fine dining на вынос не имеет никакого смысла, мы ж за experience туда идем, а не пожрать. Просто вкусно поесть мы и дома можем.
Встал вопрос, что же делать? Тогда супругу пришла в голову гениальная мысль - подняться на гору и распить там бутылку шампанского. Потом мы подумали еще и решили, что стоит сразу и поужинать на горе, с видом на миллион. Чем можно поужинать в лесу не разводя костра? Ну вот например сырным фондю. Готовим мы его редко, хотя посуда для него имеется. Место для ужина выбрали недалеко от дома и с отличным видом, почти панорамным, градусов на 270, но при этом не сильно популярное, потому как идти далеко и с приличным набором высоты. Хорошо жить под горой, всегда есть выбор отличных вьюпоинтов.
Дома мы упаковали в рюкзаки складной стол, стульчики, фондюшницу, горелку, посуду, скатерть, а так же вино для фондю, сыр, хлеб, игристое и прочее. Поскольку выбранное нами место находится примерно на 1000м над уровнем моря, то с собой мы еще взяли гейтерс и снегоступы. По опыту пятничного похода на Крикмер я ожидала рыхлый глубокий снег. Однако, у нас на той же высоте снег уже плотный, слежавшийся и скользкий. Надо было брать кошки, от них было бы больше толку. С таким снегом снегоступы мы надевать не стали, так дошли, в ботинках. Но гэйтерс пригодились.
К некоторому нашему удивлению тропа была хорошо натоптана. Обычно там мало кто ходит. Но видимо закрытие парков сподвигло народ на исследование новых мест. Тем не менее на вьюпоинте никого не было. Судя по следам, за весь день там побывало всего два человека.
Когда мы пришли и стали располагаться, подал голос ворон, сидевший неподалеку на сухостоине. Я предложила ему кусочек хлеба, положив его на край скалы подальше от нашего стола. Ворон заинтересовался. Подлетел и хотел подойти к хлебу, но тут его прогнал другой ворон и стал что-то сердито выговаривать любопытному. Мы подумали, что это старший учил младшего. Пока мы собирали стол и накрывали его, младший все-таки хлеб стащил. Оба ворона улетели изучать добычу.
Мы разожгли горелку и занялись фондю. Для него нужно белое вино, но совсем немного, одна чашка. Тащить ради одной чашки целую бутылку бессмысленно, посему я купила вино в алюминиевой баночке. Правда, я никак не могла определиться в магазине какое из имевшихся двух вариантов взять - Шардонэ или Пино Гриджио, посему взяла оба. Мы попробовали и то и другое по результатам тестирования Шардоне пошло в фондю, а Пино в бокалы. Тем временем вернулись вороны и заняли стратегическую позицию на соседней сосне. Видимо хлеб был одобрен. Ну раз так, то я положила им еще пару кусочков, и кусочек прошуто. Знала бы, что у нас будет пернатая компания, принесла бы что-то более подходящее для птиц.
Немного мешал ветер, но в остальном было прекрасно - солнце, потрясающий вид, вино, закуски, любопытные вороны. А потом и фондю подоспело. К нему мы открыли принесенное игристое розовое. Это немного странный выбор вина к сырному фондю, но объясняется тем, что другого игристого дома не оказалось. А для торжественных случаев нужно непременно игристое, шоб пробкой стреляло и пузырики (стереотипчик такой, из деццтва).
За фондю последовал чай с тортом и неожиданно оказалось, что мы обожрались. А ведь нам еще вниз спускаться и тащиться к машине...
Мы еще немного посидели, полюбовались на окружающую среду, покормили воронов, а потом собрались и пошли вниз, или скорее покатились, как колобки.
Ужин получился таким плотным, что дома мы только пили чай и смотрели телек с детьми.
В общем, вечер удался.
Все картинки в Инстаграмчике и Фейсбучеке.
heron_1

Ежегодный заплыв в океане 1го числа.

Сегодня был совершенно замечательный день в плане погоды. Вчера лило так, что казалось нас всех смоет. В Ванкувере выпало 89мм дождя за сутки. К сожалению в горах тоже вместо снега лило, особенно тут, ближе к городу. Я уже готовилась заплывать под дождем.
Но сегодня утром было ясно, солнечно, тихо и тепло. Ну если стоять на солнце, то тепло. Термометр в машине показал +12С, но я думаю, что это от того, что машина стояла на солнце и нагрелась.
За все семь лет купания первого января это был самый приятный заплыв. Тепло, солнечно, безветренно, я даже не замерзла вовсе.
Еще был прилив и мы купались не с севера от пирса, а с юга, заходя в воду прям со ступенек.




Ну и глинтвейн с тортиком после, как всегда.
heron_1

Предновогоднее

Готовлю десерты по принципу из этого рецепта:

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250 г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности
Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества?
Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на пирог и иди спать!

За сегодняшнее утро были опробованы:
неожиданно обнаруженный в буфете ликер Калуа (чой-то он выдохся за Н лет в шкафу, безвкусен),
кофейный ликер West India (а этот не выдохся, пошел в Тирамису),
ром Бакарди (ну и дрянь, ни вкуса, ни цвета, ни запаха, откуда он у меня?!),
ром El Dorado 12 лет (так себе, но в пирожное сгодится, пошел в "Картошку"),
брэнди Торрес 30 лет (нет, тратить любимый брэнди на крем, это уже слишком),
коньяк Мартелл ХО (а вот его можно и в крем, и в Тирамису, и в эклеры).
heron_1

"Advent Calendar" for friends



Моим вторым большим проектом, который я закончила на этой неделе, были два рождественско-новогодних подарка - alcohol Advent calendar.
Сю дарила мне самостоятельно собранный чайный Адвент календарь на какое-то Рождества, я подумала, что собрать алкогольный Адвент календарь будет тоже прикольно. Меня всегда привлекают эти маленькие бутылочки по 50мл, что лежат возле касс в ликерке. Не потому что мне хочется все это попробовать, а просто так, потому что маленькие cute бутылочки. И еще маленькие винные бутылочки. Вот я и собирала все эти бутылочки и баночки. Оказалось, что разнообразие напитков в такой маленькой таре мнимое. И набрать 25 разных сэмплов, не скатываясь на водку разных брэндов и дешевый виски сложно. Второй сложностью оказалась упаковка. Вроде бы вариантов готовой упаковки тоже много, но коробочек для узких высоких предметов, например 5х5 и высотой 14см нет, вот просто нет. Может где-то на Амазоне и есть, но мне ж как всегда надо здесь и сейчас, посему пришлось делать самой. К счастью не все 50, а только некоторые, потому что я нашла в Доллараме готовые коробочки в которые помещались большинство мелких сэмплов. Это только вино ни во что не влезало. Хуже всего было с пивом. Пива в маленьких бутылочках или мини-баночках не бывает, по крайней мере у нас. Пиво наоборот, бывает в литровых бутылках и банках 0.75. Посему пива ни в одном "календаре" нет. А есть вот что - несколько ликеров, водка, два вида джина, два вида рома, виски, текила, 2 разных сидра, и вина - Сhardonnay, Pinot Grigio, Shiraz, Red (Bodacious smooth red), sparkling wine, ice wine.
Один "календарь" имеет 24 подарка и заканчивается Рождеством, второй - 21 и заканчивается Новым годом (ага, это для своих).
heron_1

Luzia by Cirque du Soleil



Четверг 3 октября выдался весьма насыщенным. Утром мы были где-то в лесу у черта на рогах, днем рулили домой, а вечером смотрели премьеру нового шоу от Цирка Солнца. Димке опять достались билеты от одного из клиентов, но на этот раз мы знаем от кого именно и билеты были бумажными, а не по мылу.
Премьера это хорошо, там бесплатно наливают, раздают попкорн, мороженое и игрушки детям. В этот раз наливали шампанское. Поскольку домой мы приехали вечером и поужинать просто не успели, то моим ужином и был попкорн с шампанским, а потом два стаканчика мороженого. После длинного утомительного дня есть не очень то и хотелось, больше хотелось спать.
Первый акт я еще смотрела, а примерно половину второго я проспала сидя в кресле. Хотя как раз таки во втором акте, по словам семьи, было самое интересное в виде мега-гуттаперчивого гимнаста.
Если сравнивать это шоу с предыдущим - Kurio, то Kurio мне понравилось больше. Лузия, конечно, яркая и красочная, но смотрится как-то просто, без изюминки. Больше впечатляют некоторые инженерные решения, чем выступления артистов.
Дети первый раз были в цирке. Им тоже понравилось.
heron_1

простудное

Горло у меня к концу недели першить перестало, зато меня наконец догнал насморк, которым семья страдала всю предыдущую неделю. Долго он до меня добирался, но таки настиг. Лечусь коньяком. Кстати, помогает.
heron_1

Ежегодная поездка в Оканаган за персиками и вином. Август 6-8, 2019



Не то, чтобы в Большом Ванкувере не продают вина, но вот свежих сочных персиков тут не купить совершенно точно. Персик фрукт нежный, и спелый персик из Оканагана до Ванкувера просто не доедет. А я люблю спелые персики, которые кусаешь, и сок течет по подбородку. (*капает слюной на манер Гомера Симпсона* ммммм, персики) Вот поэтому мы каждый год ездим в южную часть Оканаганской долины. Ну и заодно попробовать новые разные вина, в изобилии производимые в этой самой долине. Про вина я отдельно напишу, специально для Светы.
Collapse )