кулинарное

Открыла для себя, что головка сыра бри, запеченая с вареньем в слоеном тесте, это очень даже вкусный десерт.
Было использовано: фунт бри брэнда Президент, два листа слоеного теста (butter puff pastry), пара ложек малинового варенья (в оригинальном рецепте был инжирно-чего-то-там мармелад), горсть нарезанного миндаля для украшения сверху.
А еще по наводке acha_l сделала глазированные сырки по этому рецепту. Ну оно, конечно, похоже, но все-таки крупинки творога встречались и портили впечатление. Я честно пыталась протереть творог сквозь сито, как советует рецепт. Испачкала два сита, одно волосяное для муки, второе пластиковое маленькое для чего угодно. Нифига не получилось. Творог протираться не желал, ну или желал, но очень медленно и неохотно. Может нужно металлическое ситечко с более крупными ячейками?.. Глазировались сырки тоже неохотно, но это уже мелочи, мы творог с маслом и сахаром можем и без шоколада съесть. :-)

Вам понадобятся:
600 гр творога домашнего(желательно)
300 гр сливочного масла
200 гр сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
100 гр горького шоколада
10 гр растительного масла

Творог протереть через сито. Сливочное масло с сахарной пудрой взбить до бела и перемешать с творогом. Долго не мешать , а то отсечется. Скатать рулетики сырков,обвалять в сахарной пудре и убрать в морозилку. Примерно через полчаса растопить на водянй бане шоколад и заглазировать сырки.
Выложить на решетку подсыхать.
Сырки готовы.
Кстати, можно воткнуть в сырки палочки от мороженого.