Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

хлеб

А я хлеб сегодня испекла. Первый раз, раньше ни разу не делала хлеб сама. Семья его "сожрала урча", 1,5 буханки за один вечер. Голодные что ли были?.. Говорят - пеки еще.
Рецепт и технологию взяла отсюда, правда закваски у меня нет, брала 1 ч.л сухих дрожжей, опару ставила на 1 час. Поднималось тесто 2 раза по 2 часа. Второй раз 2 часа получилось не специально, не успевала домой раньше.
А выпекала хлеб по разному. Одну буханку как в рецепте - под крышкой, потом без, вторую просто в форме, без крышки. Bторой хлеб мне понравился больше. А тот что под крышкой получился немного другим по структуре и по вкусу (кисловатым).
Вот интересно, нужна ли мне закваска? Не будет ли хлеб от нее кислым? Я кислый не люблю, мне был обычный белый плотный хлеб и даже без хрустящей корочки.
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Buntzen lake loop trail. February 25, 2021

    Total distance - 10 km Elevation change - 253 m High point - 220 m Time - 1:38 Я поняла, что мне не хватает длинных походов-пробежек. В…

  • Seymour mtn night fun. February 23, 2021

    To Brockton Point Total distance ~ 5 km Elevation gain 247 m High point 1247 m Во вторник супруг зазывал на Сеймур кататься на лыжах. Его…

  • Norvan Falls loop trail via LSCR. February 21, 2021

    Total distance 19 km, Elevation gain 395 m, High point 432 m. Все новое это хорошо забытое старое. Продолжаем "вспоминать" тропинки, по которым…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments