Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

Ванильное песочное печенье

Для pitta_bread

1 чашка (2 stiks) несоленого сливочного масла комнатной температуры (не твердого, не жидкого)
1 чашка сахара (я клала 3\4 чашки, так как сильно сладкое не люблю)
1 яйцо
1 ст.ложка ванильного экстракта
чуть-чуть соли
2,5 чашки муки, просеять.

Разогреть духовку до 375F
Взбить масло с сахаром добела. Вбить яйцо, ваниль и соль.
Аккуратно вмешать муку в полученную массу.
Дальше, собственно, можно печь, разделав тесто как угодно. Однако, это рецепт для cookie press. Вот такого например.
Посему тесто довольно липкое, раскатать и вырезать формочками так просто не получится. А может и получится, если аккуратно и на мраморной доске... не пробовала. Если добавить больше муки, чтоб не липло, то конечный результат может оказаться слишком жестким.
Если используется cookie press, то дальше все просто. Тесто в пресс и выкладывать на не смазанный лист\противень, одно печенье - один щелчок пресса. Если тесто не липнет к противню, то добавить чуть-чуть воды. У меня почему-то получается слишком сухое тесто и приходится добавлять около 2х столовых ложек воды. Выпекать минут 5-10, до золотистого цвета. Охлаждать на решетке. Перед использованием противня второй раз, его помыть и (самое главное) охладить.
Tags: кулинарное
Subscribe

  • зловредское

    Тот неловкий момент, когда дети отчитывают тебя утром за то, что мы вчера вечером слишком сильно шумели. А мы и не шумели вовсе. Ну как, ну ржали как…

  • Зловредское

    Едем с младшей в машине с тренировки, спрашиваю ее почему они цапались со старшей во время поездки на выходные и делали ли они это целый день или…

  • Разговорчики

    Лиза вчера про инцидент на Страве: да это какая-то тетя старая, лет тридцати.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments