Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

кулинарное

А готовил ли кто форшмак?
Я вообще-то всегда думала, что это горячее блюдо, но Сашка недавно сказал, что это закуска из молотой сельди. Гугло-Яндекс его хором поддержал, добавив, что это традиционное блюдо еврейской кухни и что оно безумно вкусное.
После просмотра многочисленных рецептов сформировалось общее представление о том, что же именно и в каких пропорциях входит в это блюдо.
Обязательные ингридиенты (на их использовании настаивали авторы всех рецептов - слабосоленая сельдь, кислое яблоко, лук, сливочное масло в пропорциях от 5:1:1:1 до 3:1:1:2 (в граммах).
Необязательные ингридиенты, то есть те, что то присутствовали, то нет - зеленый лук, вареное вкрутую яйцо, размоченный в молоке белый хлеб, сырок "Дружба" (!) и чего-то еще, уже запамятовала
Специи - черный перец, укроп, петрушка, уксус, сахар - все вместе или по отдельности. Чаще всего встречался только перец.
Технология приготовления везде одна и та же - все порубить в кухонном комбайне в максимально однородную массу. Поедать намазав на хлеб.
Сырок "дружба", мокрый хлеб, уксус и сахар я использовать не стала, а все остальное порубила в комбайне и оставила на ночь в холодильнике. Честно говоря полученная масса была довольно странной на вкус и никаких восторгов у меня не вызвала. У соленой сельди есть гораздо съедобные способы употребления.
Может у кого есть свой собственный "проверенный" рецепт?
Tags: кулинарное
Subscribe

  • пятиминутка ненависти, орнитологической

    Ненавижу дятлов! Нет не всех, а только золотистых шилоклювых ака Northern Flicker. Эти заразы каждую весну пытаются свить себе гнездо в стенах дома.…

  • (no subject)

    Сижу за компом в кабинете, вдруг раздается стук в окно. Чуть со стула не упала. Кто бы мне мог стучаться в окно с заднего двора?! Оказалось, сойка.…

  • Живу как в зоопарке...

    Чуть было не стала невольным участником ястребиной охоты, но к счастью отделалась ролью случайного свидетеля. Мыла машину, вдруг мимо уха, почти…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • пятиминутка ненависти, орнитологической

    Ненавижу дятлов! Нет не всех, а только золотистых шилоклювых ака Northern Flicker. Эти заразы каждую весну пытаются свить себе гнездо в стенах дома.…

  • (no subject)

    Сижу за компом в кабинете, вдруг раздается стук в окно. Чуть со стула не упала. Кто бы мне мог стучаться в окно с заднего двора?! Оказалось, сойка.…

  • Живу как в зоопарке...

    Чуть было не стала невольным участником ястребиной охоты, но к счастью отделалась ролью случайного свидетеля. Мыла машину, вдруг мимо уха, почти…