May 1st, 2020

heron_1

Shepherds pie and lemon-coconut muffins by Liza

И опять про еду. От ребенка опять была польза. Старшая вчера приготовила ужин и десерт. На ужин был Shepherds pie - картофельная запеканка с начинкой из обжаренного с овощами (лук, морковь, сельдерей) и специями (ч.перец, чили перец, розмарин, кориандр) фарша. Получилось очень недурно.
Пуристы могут начинать спорить можно ли называть то, что приготовила вчера старшая, Пастушьим пирогом или нет. Ведь все знают, что в Пастушьем пироге должна использоваться баранина. А если используется свинина, то это уже Cottage Pie. У нас же использовалась смесь лосятины и свинины, ибо лосятина совершенно без капельки жира. Посему мы назвали блюдо Hunters pie. :-)
А на десерт были маффины с лимонной цедрой и кокосовой стружкой. Тоже хорошо.
Картинку не прикладываю, потому что запеканки в принципе не особенно фотогеничны, а маффины быстро съели.