April 14th, 2020

heron_1

(no subject)

Согласно последним наблюдением за активностью в моих соц.сетях, народ стал проводить гораздо больше времени в этих самых соц.сетях.

ЖЖ стремится офейсбучиться. Недавно добавился значок нотификаций, прям как в ФБ - колокольчик, на котором показывается циферка если кто-то где-то что-то откомментировал или лайкнул пост. Бесит страшно. Потому что циферка и потому что не по делу. Одну и ту же нотификацию жж может показывать несколько раз, даже если она уже была "отмечена как прочтенная". Было совершенно прекрасно без нотификаций. И-мейл оповещений было достаточно.
heron_1

18я годовщина свадьбы



Вчера нашей "ячейке общества" исполнилось 18 лет. Обычно мы отмечаем годовщину в каком-нибудь fine dining ресторане, желательно с видом. Но в настоящий момент все наши любимые рестораны или закрыты или работают на вынос. А fine dining на вынос не имеет никакого смысла, мы ж за experience туда идем, а не пожрать. Просто вкусно поесть мы и дома можем.
Встал вопрос, что же делать? Тогда супругу пришла в голову гениальная мысль - подняться на гору и распить там бутылку шампанского. Потом мы подумали еще и решили, что стоит сразу и поужинать на горе, с видом на миллион. Чем можно поужинать в лесу не разводя костра? Ну вот например сырным фондю. Готовим мы его редко, хотя посуда для него имеется. Место для ужина выбрали недалеко от дома и с отличным видом, почти панорамным, градусов на 270, но при этом не сильно популярное, потому как идти далеко и с приличным набором высоты. Хорошо жить под горой, всегда есть выбор отличных вьюпоинтов.
Дома мы упаковали в рюкзаки складной стол, стульчики, фондюшницу, горелку, посуду, скатерть, а так же вино для фондю, сыр, хлеб, игристое и прочее. Поскольку выбранное нами место находится примерно на 1000м над уровнем моря, то с собой мы еще взяли гейтерс и снегоступы. По опыту пятничного похода на Крикмер я ожидала рыхлый глубокий снег. Однако, у нас на той же высоте снег уже плотный, слежавшийся и скользкий. Надо было брать кошки, от них было бы больше толку. С таким снегом снегоступы мы надевать не стали, так дошли, в ботинках. Но гэйтерс пригодились.
К некоторому нашему удивлению тропа была хорошо натоптана. Обычно там мало кто ходит. Но видимо закрытие парков сподвигло народ на исследование новых мест. Тем не менее на вьюпоинте никого не было. Судя по следам, за весь день там побывало всего два человека.
Когда мы пришли и стали располагаться, подал голос ворон, сидевший неподалеку на сухостоине. Я предложила ему кусочек хлеба, положив его на край скалы подальше от нашего стола. Ворон заинтересовался. Подлетел и хотел подойти к хлебу, но тут его прогнал другой ворон и стал что-то сердито выговаривать любопытному. Мы подумали, что это старший учил младшего. Пока мы собирали стол и накрывали его, младший все-таки хлеб стащил. Оба ворона улетели изучать добычу.
Мы разожгли горелку и занялись фондю. Для него нужно белое вино, но совсем немного, одна чашка. Тащить ради одной чашки целую бутылку бессмысленно, посему я купила вино в алюминиевой баночке. Правда, я никак не могла определиться в магазине какое из имевшихся двух вариантов взять - Шардонэ или Пино Гриджио, посему взяла оба. Мы попробовали и то и другое по результатам тестирования Шардоне пошло в фондю, а Пино в бокалы. Тем временем вернулись вороны и заняли стратегическую позицию на соседней сосне. Видимо хлеб был одобрен. Ну раз так, то я положила им еще пару кусочков, и кусочек прошуто. Знала бы, что у нас будет пернатая компания, принесла бы что-то более подходящее для птиц.
Немного мешал ветер, но в остальном было прекрасно - солнце, потрясающий вид, вино, закуски, любопытные вороны. А потом и фондю подоспело. К нему мы открыли принесенное игристое розовое. Это немного странный выбор вина к сырному фондю, но объясняется тем, что другого игристого дома не оказалось. А для торжественных случаев нужно непременно игристое, шоб пробкой стреляло и пузырики (стереотипчик такой, из деццтва).
За фондю последовал чай с тортом и неожиданно оказалось, что мы обожрались. А ведь нам еще вниз спускаться и тащиться к машине...
Мы еще немного посидели, полюбовались на окружающую среду, покормили воронов, а потом собрались и пошли вниз, или скорее покатились, как колобки.
Ужин получился таким плотным, что дома мы только пили чай и смотрели телек с детьми.
В общем, вечер удался.
Все картинки в Инстаграмчике и Фейсбучеке.
heron_1

Кулинарное

Семье понравились свежие ньоки, которые продаются в Суперсторе. Особенно те, что с сырной начинкой. Без начинки им тоже нравятся. Однако, цена у ньоков в магазине как-то несоразмерна продукту. Посему я подумала, а не приготовить ли эти самые ньоки дома.
Оказалось, что это "ленивые вареники" с картошкой!
Делаются просто, но вот как их потом готовить? Рецепты в интернете предлагают ньоки варить. Магазинные ньоки готовятся на сковороде. Мы попробовали сначала их поджарить на масле, как привыкли делать с магазинными. Этот вариант понравился Светке и не понравился Лизе. Второй батч мы сварили. Этот вариант понравился Лизе, но не понравился Светке. А потом я подумала, что раз это ленивые вареники, то можно их и готовить как вареники - на сковороде, но с водой. И сначала подогрела их на сковородке под крышкой с небольшим количеством воды, а когда вода выпарилась, обжарила со сливочным маслом. Получилось лучше всего.
Я знаю, что их готовят с разными соусами, но мне больше всего нравятся ньоки сами по себе или как гарнир к какому-то блюду.