December 25th, 2017

heron_1

Бублики

Давеча я заинтересовалась таким типом выпечки как бублики. Изучила разницу между "бубликами из детства" и местными bagels. Стало понятно почему местные бублики кажутся странными и неправильными. Это один и тот же тип выпечки, у них общий предок, но рецепты теста разные. Бублики "из детства" были сдобными, а местные делаются без масла и почти без сахара.
Сначала я сделала несколько бубликов из обычного хлебного теста, добавив больше муки. Все равно пекла хлеб. Результат был забавен, не похож ни на советские бублики, ни на местные. А потом я нашла рецепт советских, назывались они бублики украинские. Испекла. Таки да, это оно, текстура та же самая, вкус тоже такой каким я его помню.
DSC_4122

Collapse )
heron_1

Попытка пройти к озеру Чикамус

DSC_4125

Изначально на субботу у нас были другие планы, но по независящим от нас обстоятельствам эти планы поменялись и суббота оказалась полностью свободной, да еще и погода хорошая. Однако, Светкино колено только-только начало восстанавливаться после травмы, а моя спина попрежнему болела, тут еще и Лиза навернулась на льду в предпоследний день школы и жаловалась на боль в районе бедра, так что никаких длительных походов или целого дня на горных лыжах нам не светило. Ну и ладно, значит можно сходить в короткий поход, немного размяться, посмотреть как будет вести себя Светкино колено и моя спина. Хорошо бы еще маршрутик новый, нами не хоженый. Я и вспомнила про озеро Cheakamus, что в парке Гарибальди недалеко от въезда в Вистлер. От парковки до озера всего 3 километра без какого-либо набора высоты. То что нужно - 6 км по почти ровному лесу. От шоссе до начала тропы ведет ~7 км гравийки. Мы предположили, что там может быть снег, все ж таки 900м над уровнем моря. Взяли цепи, новые, V-bars, старые тоже взяли, лопату (она всегда в машине живет), снегоступы, и поехали, рассчитывая на короткий хайк. Одного мы не учли, что на 900м в Вистлере снега может быть больше, чем на 900м в районе Ванкувера. И что дорогу зимой не чистят.
Collapse )
heron_1

Mt.Holyburn back-country skiing

Ну не совсем прям бэккантри, мы поднялись по обычному зимнему пешеходному трейлу и по нему же скатились вниз на лыжах. Подумали, что неплохо бы вспомнить как оно вообще ходить на туринговых лыжах и спускаться на них, да и детям тоже стоило бы опробовать новые лыжи и ботинки. Заодно протестировали с товарищами как это тащить самого мелкого ребенка на санках на гору. Говорят, что нормально (я не тащила), но на крутых участках ребенок боится. А если спускаться вниз с пустыми санками, то они склонны переворачиваться сами или способствовать падению того, кто их тащит.
Дети убежали вперед, взрослые с санями тащатся позади.
DSC_4132

DSC_4133

Collapse )