November 30th, 2014

heron_1

Сочинский пирог

В детстве одним из любимых десертов, покупаемых в магазине, у меня была пахлава. Дома ее не готовили, и покупали редко. Местная баклава оказалась похожей, но не тем. А давеча в дружественном журнале я увидела рецепт похожий на то, что продавалось у нас как пахлава, только в рецепте оно называлось "Сочинский пирог".
Я его сегодня приготовила. Получилось вкусно, хотя и не то, что ожидалось. Думаю что дело в количестве начинки и выборе формы для запекания. Нужно более плоскую форму большего размера, чтобы "пирог" был более тонким, тогда начинка будет не сочной, как у меня получилось, а более сухой и chewy. (ну или найти рецепт пахлавы :-) )
Под катом рецепт. Инстаграмо-фото прилагать не буду, оно чудовищно.
Collapse )