June 3rd, 2014

heron_1

(no subject)

Я катастрофически не угадываю погоду. По прогнозу вроде бы всю неделю обещали солнце и тепло. Вчера в джинсах я запарилась. Посему сегодня с утра обрезала старые штаны, получив таким образом шорты более-менее приличной для офиса длины. Теперь я в босоножках, шортах, майке и солнцезащитных очках мерзну на станции под низким серым небом. Облака так низко, что гор уже не видно. Для полного счастья только дождя не хватает.

heron_1

Сырно-укропные сконы

Как-то marmot1980 упомянула, что есть в одной пекарне дивно вкусные сырно-укропные сконы. Я сочетанию подивилась, ибо до этого рассматривала сконы исключительно как сладкую выпечку, и забыла. А давеча вспомнила и решила попробовать сделать. Быстрый поиск рецептов в гугле принес в общем два варианта, различающихся пропорциями. Один - более-менее дефолтный, на 2 стакана муки 4 унции масла, полстакана молока или сливок, одно яйцо, ну и сыр с укропом. Другой, с Food Network, несколько более жирный, причем нашла его перепечатанным в нескольких местах без указания оригинала. Подумала, что раз так беззастенчиво крадут рецепт, значит оно того стоит, и сделала по нему (это половина нормы оригинального рецепта от Barefoot Contessa)
Flour - 2 cups
Butter - 6 oz
Eggs - 2
Whipping cream - 0.5 cup
Salt, baking powder
Cheddar cheese, grated - 1 cup
Dill - 1/4 cup
Технология предусматривала довольно крупную масляно-мучную крошку, в отличие от обычного рецепта сконов. В остальном технология та же.
Результат оказался в принципе ничего, но с моей точки зрения слишком жирный. В необходимости второго яйца я тоже не уверена. А вот сыра и укропа можно больше. И крошка теста должна быть помельче, иначе у холодных сконов получается структура слоек, а не сконов.

heron_1

Call to Dance XII, Sunday, June 1, 2014



Так вот, продолжение про детско-ориентированные выходные. В воскресенье наша школа ирландского танца давала заключительный концерт. Пропустить приличным родителям такое событие было никак нельзя. Детям надо было прибыть в театр за 2 часа до начала и, чтобы не скучать там эти два часа, мы с супругом записались волонтерить на продаже печенек, сока и воды в антракте. Заодно с лихвой отработали положенные волонтерские часы.
В этом году обе девицы получили почти поровну танцевальных номеров и на сцене были часто. Лизина техника заметно улучшилась и, о чудо, она попадала в музыку! Кажется этот ребенок наконец обрел чувство ритма, ура! Но у Лизы было дурное настроение и она это активно демонстрировала со сцены.
А вот Светка хоть и скачет как попало и руками машет, вместо того, чтобы держать их ровно и прямо, веселилась от души.
В целом шоу было неплохим. Хотя мне показалось, что прошлогоднее было лучше.
Картинки детей, бегающих по сцене, снятые в темноте без штатива, лежат здесь.