July 27th, 2013

heron_1

кулинарное

Делала торт Птичье Молоко по рецепту из журнала Чадейки, с агар-агаром. Агар-агар аццкая штука, а агарово-сахарный сироп это вообще. Липнет и клеит все к чему прикасается. У меня теперь в этом сиропе вся кухня. Еле отмыла.
Посмотрим теперь как получится суфле в торте. Подозреваю, что может выйти немного "резиновым".
О, надо еще желе с агаром сделать, посмотреть как оно получается.
УПД: О, агар-агар - весчь! Сделала желе. Застыло в момент, плотное, не тает, не ломается, теперь желе буду делать только с агаром.