Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

Category:

кулинарное - клафути с вишней

Была у меня замороженная вишня и очень хотелось с ней что-то приготовить, десерт какой-нибудь вкусный. В памяти всплыло "клафути с вишней", я не знаю что такое клафути, посему стала искать. Нашла. Массу рецептов на русском и столько же на английском и французском. Оказалось, что это пирог из серии "быстро все смешать, залить вишню получившимся тестом и запечь", но тесто было какое-то странное. Один из рецептов так прямо и сообщал, что тесто должно быть "блинное". Таки да, муки в тесто предлагалось класть до смешного мало, от 0.5 стакана до 125 грамм, а молока и\или сливок неожиданно много - от 1.25 стакана до 400 мл. Еще в рецепте присутствовали яйца от 3 до 5 штук, а так же сахар (примерно одинаково везде, 0.5 стакана), соль, ваниль, собственно, вишня и растопленное сливочное масло. Вот масло было не во всех рецептах и его количество варьировалось от 1 ч.л. до 40 мл. Выпекать все это предполагалось на 350Ф в течении от 30 до 50 минут.
Запекать что-либо в таком жидком тесте мне было весьма подозрительно, посему я скомпилировала свой рецепт: 1.25 стакана молока, 1/3 стакана сахара, 4 яйца, 125 г муки, ~35-40 г слив. масла, то есть минимум жидкости и максимум муки.
Тесто все равно получилось очень жидким, пеклось больше часа, по-моему 1ч и 10 минут, в самой середине все равно осталось непропеченым по консистенции, да и сам результат впечатления не произвел. Консистенция ни то ни се. Ну оно съедобно было, чего б ему быть не съедобным, с вишней сахаром и ванилью все съедобно. Но лучше бы шарлотку с вишней сделала. А из блинного теста надо печь блины, а не пироги.
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Spring cleaning

    Все-таки надо было следовать примеру покойной соседки и мыть обшивку дома и забор ежегодно. Тогда бы сейчас и дом и забор выглядели бы как новые,…

  • домохозяйское

    Я сегодня как в том анекдоте... Убиралась в сарайчике во дворе, нашла банку с остатками краски, покрасила облезлое крыльцо сарайчика. Боюсь идти в…

  • садоводческое

    По случаю хорошей погоды пересадила сегодня розы. Вообще их надо было раньше пересаживать, пока они еще "спали". Но раньше погода была зело холодна,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Spring cleaning

    Все-таки надо было следовать примеру покойной соседки и мыть обшивку дома и забор ежегодно. Тогда бы сейчас и дом и забор выглядели бы как новые,…

  • домохозяйское

    Я сегодня как в том анекдоте... Убиралась в сарайчике во дворе, нашла банку с остатками краски, покрасила облезлое крыльцо сарайчика. Боюсь идти в…

  • садоводческое

    По случаю хорошей погоды пересадила сегодня розы. Вообще их надо было раньше пересаживать, пока они еще "спали". Но раньше погода была зело холодна,…