Melton Mowbray pork pie

Благодаря Буфе я в прошлом году познакомилась с этим традиционным английским холодным пирогом. И так он мне понравился, что очень хотелось повторить, но все было недосуг. То холодец варить долго и нудно, то свинины нет (мы редко свинину покупаем), то еще чего-нибудь. Но воспоминания о пироге не давали покоя и в субботу я таки его приготовила еще раз. Дивно хорошо. Надо чаще его готовить, хоть он и со свининой и с холодцом возиться надо.