Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

Category:

чай

Благодаря своей тайваньской приятельнице узнала, что я заваривала чай oolong неправильно. Я его как черный заваривала, заливая очень горячей водой и оставляя в ней минуты на 3-5. А надо вот как в ролике, обдать кипятком, слить, залить по новой на несколько секунд, это уже пить, залить заново, подержать чуть подольше и так далее.
(Это не пафосная "чайная церемония", это просто распитие чая в кафешке.)


Они (тайваньцы) таки действительно так сложно его пьют, даже дома. Это мы с ней чайные традиции обсуждали. Посмотрев несколько роликов про тайванцев и их чай до меня наконец дошло что это за маленькие пиалки в азиатских магазинах, которые я все хотела купить для подачи в них соусов. Это чайные чашки. Хороша бы я была, подавая соусы в чайных чашках. :-)) А высокие узкие чашечки это оказывается sniffing cups, чашечки для вдыхания аромата чая.
Я вот, правда, не чувствую вкуса и аромата у oolong tea, если его заваривать как положено, посему продолжаю варварски заваривать его как обычный черный чай.

Вчера неожиданно для себя обнаружила в корейском супермаркете замороженную малосольную скумбрию, филе. Очень вкусное.
Tags: познавательное
Subscribe

  • Norvan Falls loop trail via LSCR. February 21, 2021

    Total distance 19 km, Elevation gain 395 m, High point 432 m. Все новое это хорошо забытое старое. Продолжаем "вспоминать" тропинки, по которым…

  • Батый и пандус. Серия 2.

    Не зря, не зря я его заставляла ходить по пандусу дома. Посадка в машину сегодня прошла легче. Впрочем, по началу идея пандуса собаке не понравилась.…

  • Burke mtn trails with dog. February 17, 2021

    Total distance ~10 km Elevation gain ~540 m High point 770 m Вчера погода была на удивление хороша и я вывезла собачку погулять в лес. Последний…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Norvan Falls loop trail via LSCR. February 21, 2021

    Total distance 19 km, Elevation gain 395 m, High point 432 m. Все новое это хорошо забытое старое. Продолжаем "вспоминать" тропинки, по которым…

  • Батый и пандус. Серия 2.

    Не зря, не зря я его заставляла ходить по пандусу дома. Посадка в машину сегодня прошла легче. Впрочем, по началу идея пандуса собаке не понравилась.…

  • Burke mtn trails with dog. February 17, 2021

    Total distance ~10 km Elevation gain ~540 m High point 770 m Вчера погода была на удивление хороша и я вывезла собачку погулять в лес. Последний…