Масленница 2020
Нет, я не тормоз, я медленный газ. Некогда было на прошлой неделе постить картинки с блинами. Впрочем, картинок у меня сейчас тоже нет. Но блины были, честное слово. И оладьи, и блинчики. И с творогом, и с красной рыбой и просто так, со сгущенкой и вареньем. Даже пирожки были.
Дрожжевые блины делала первый раз. Забавное такое тесто получается. Вроде и густое, но при этом текучее и постоянно пузырящееся. Пропорции, правда, пришлось как-то на глаз подбирать. В качестве базы был рецепт блинов на опаре из Книги о вкусной и здоровой пищи. Но там рецепт был на 1кг муки, я подумала, что будет слишком много теста и взяла только 4 стакана муки. Однако, дрожжей взяла как на килограмм - 12г (сухих). Теперь вот думаю, что многовато было. Можно было 8г обойтись. Дрожжевые блины оказались зело нажористыми. Съел три штучки и наелся. А если от жадности все пять слопать, то обожрешься.
Дрожжевые блины делала первый раз. Забавное такое тесто получается. Вроде и густое, но при этом текучее и постоянно пузырящееся. Пропорции, правда, пришлось как-то на глаз подбирать. В качестве базы был рецепт блинов на опаре из Книги о вкусной и здоровой пищи. Но там рецепт был на 1кг муки, я подумала, что будет слишком много теста и взяла только 4 стакана муки. Однако, дрожжей взяла как на килограмм - 12г (сухих). Теперь вот думаю, что многовато было. Можно было 8г обойтись. Дрожжевые блины оказались зело нажористыми. Съел три штучки и наелся. А если от жадности все пять слопать, то обожрешься.