Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

домохозяйское

Дети изъявили желание лепить пельмени, ибо очень хочется наличных денег. Однако, тесто сами катать не захотели и попросили применить pasta maker. Ну что ж, применили. Сначала тесто я сделала по рецепту, но быстро поняла, что в макаронину фарш завернуть трудно, оно ломается. Значит нужно добавлять больше воды в муку, чтобы тесто получалось более мягким. Если лить не 180мл воды на 2 мерные чашки муки (мерные чашки, прилагающиеся к pasta maker), а 220-240, то тесто получается эластичным, но липким. Оно сбивается в один ком и не спешит попадать в extruder, посему приходится часто останавливать машинку и запихивать тесто туда, куда надо. На выходе получается лента теста более-менее нормальной толщины, из которой надо уже вырезать кружочки, а остатки можно класть обратно в машинку. На первый раз экономии во времени не получилось совсем, была только экономия физических усилий.
Subscribe

  • Instructables Bread challenge

    Старшенькая участвует в конкурсе рецептов на Instructables. У нее там два поста. Если вам не сложно, проголосуйте за ее посты, пожалуйста. Голосовать…

  • Выходные

    Выходные прошли дома. Возили младшую на тренировки, гуляли с собакой в ближайшем лесу недолго, ездили с супругом на великах в Форт Лэнгли в субботу,…

  • домовладельческое

    После 11 лет жизни в доме заменили наконец кран на кухне, а то он совсем разболтался и часть его, которая выдвижная и со шлангом, подтекала. Теперь у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments