Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

домохозяйское

Дети изъявили желание лепить пельмени, ибо очень хочется наличных денег. Однако, тесто сами катать не захотели и попросили применить pasta maker. Ну что ж, применили. Сначала тесто я сделала по рецепту, но быстро поняла, что в макаронину фарш завернуть трудно, оно ломается. Значит нужно добавлять больше воды в муку, чтобы тесто получалось более мягким. Если лить не 180мл воды на 2 мерные чашки муки (мерные чашки, прилагающиеся к pasta maker), а 220-240, то тесто получается эластичным, но липким. Оно сбивается в один ком и не спешит попадать в extruder, посему приходится часто останавливать машинку и запихивать тесто туда, куда надо. На выходе получается лента теста более-менее нормальной толщины, из которой надо уже вырезать кружочки, а остатки можно класть обратно в машинку. На первый раз экономии во времени не получилось совсем, была только экономия физических усилий.
Subscribe

  • BC Health Authorities map

    Нашла подробную карту границ всех BC Health Authorities. Весчь.…

  • Peoplewatching 2

    По результатам сегодняшнего дня ~70% людей не умеют читать, не понимают прочитанное, не умеют следовать инструкциям или все вместе взятое. :-) Ввиду…

  • Разговорчики

    Светка пришла с тренировки уже после ужина. - Света, есть будешь? - Нет, я не голодная. - У нас на ужин были пельмени. - А МНЕ?!!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments