Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

домохозяйское

Дети изъявили желание лепить пельмени, ибо очень хочется наличных денег. Однако, тесто сами катать не захотели и попросили применить pasta maker. Ну что ж, применили. Сначала тесто я сделала по рецепту, но быстро поняла, что в макаронину фарш завернуть трудно, оно ломается. Значит нужно добавлять больше воды в муку, чтобы тесто получалось более мягким. Если лить не 180мл воды на 2 мерные чашки муки (мерные чашки, прилагающиеся к pasta maker), а 220-240, то тесто получается эластичным, но липким. Оно сбивается в один ком и не спешит попадать в extruder, посему приходится часто останавливать машинку и запихивать тесто туда, куда надо. На выходе получается лента теста более-менее нормальной толщины, из которой надо уже вырезать кружочки, а остатки можно класть обратно в машинку. На первый раз экономии во времени не получилось совсем, была только экономия физических усилий.
Subscribe

  • соседский дом

    Сегодня третье августа, а в соседский дом так никто и не заехал. Если новые владельцы собираются его сдавать, то они потеряли уже 2 месяца рента.…

  • GREYHOUNDS MASTERS MULTI-EVENTS MEET

    В грядущие выходные буду соревноваться в женском многоборье. Если кому из местных интересно, приходите смотреть. DATE: Saturday and Sunday, August…

  • Лизин торт для папы

    У Лизы был перерыв в выпечке тортов, потому что нам надоели ее северо-американские торты с тяжелыми кексовыми коржами и жирным масляным кремом и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments