Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

Кулинарное

Оказывается заварной белковый крем делается быстро и просто. Дети его едят, но без фанатизма. Это у меня остались белки от заварного Патисьера, надо было использовать.
Запишу на всякий случай пропорции, по которым делала - на 6 белков 400г сахара. Сироп уваривать до пробы на мягкий шарик (до температуры 116С, но у меня нет конфетного термометра).

Сделала сегодня хачапури с сыром детям на полдник. Это потому что на хлеб муки не хватало и времени. Узнала, что традиционно хачапури делают из теста на кисломолочных продуктах и соде, но сейчас делают и из дрожжевого теста. Обошлась без дрожжей, кефиром и содой. Относительно быстро, вполне съедобно. Из теста (0.5 ст. кефира + 1.5 ст. муки + 1 ч.л. соды) вышло шесть лепешек. Сколько у меня было сыра не помню.
Сейчас проверю на зловредах будут ли они это есть, если нет, то мне больше достанется.

Tags: кулинарное
Subscribe

  • Выходные, лытдыбр

    Выходные у нас были "длинные" по случаю Дня Провинции. Однако, девицы ехать на дачу отказались, посему мы остались дома и развлекались "на заднем…

  • Okanagan GranFondo 2022, July 10, 2022

    Total distance 153 km Elevation change ~1200 m В воскресенье супруг и старшая участвовали в велогонке Okanagan GranFondo, которую хотели…

  • Бублики

    В прошлую среду Лизе было скучно и она решила вдруг испечь нам бублики! Получилось просто отлично, свежие бублики это невероятно вкусно. Кстати,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments