Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

Кулинарное

Оказывается заварной белковый крем делается быстро и просто. Дети его едят, но без фанатизма. Это у меня остались белки от заварного Патисьера, надо было использовать.
Запишу на всякий случай пропорции, по которым делала - на 6 белков 400г сахара. Сироп уваривать до пробы на мягкий шарик (до температуры 116С, но у меня нет конфетного термометра).

Сделала сегодня хачапури с сыром детям на полдник. Это потому что на хлеб муки не хватало и времени. Узнала, что традиционно хачапури делают из теста на кисломолочных продуктах и соде, но сейчас делают и из дрожжевого теста. Обошлась без дрожжей, кефиром и содой. Относительно быстро, вполне съедобно. Из теста (0.5 ст. кефира + 1.5 ст. муки + 1 ч.л. соды) вышло шесть лепешек. Сколько у меня было сыра не помню.
Сейчас проверю на зловредах будут ли они это есть, если нет, то мне больше достанется.

Tags: кулинарное
Subscribe

  • Разговорчики

    Светка пришла с тренировки уже после ужина. - Света, есть будешь? - Нет, я не голодная. - У нас на ужин были пельмени. - А МНЕ?!!

  • Morning person I'm not

    У старшей две тренировки в неделю начинаются в 6 утра. Я подумала, хорошо, буду совершать утреннюю пробежку в парке рядом с бассейном и будет мне…

  • Лизово-кулинарное

    Вчера я купила с фермы три свежих семги. В четверг они еще плавали где-то на ферме в районе острова Ванкувер, в пятницу уже были у меня на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments