Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

Biscotti



Мажорный магазин Thrifty Foods оказывается не имеет в наличие обычных бискотти. Не, я знаю где купить бискотти, но времени не было, а был только Thrifty Foods. Пришлось готовить самой. Оказалось все очень просто и по времени занимает примерно столько же сколько заняла бы лишняя поездка в магазин.
Итого, базовый рецепт, скомпилированный из разных рецептов, найденных на просторах интернета:
Butter or margarine - 1/4 lb (some recipes use oil), softened or melted
Sugar - 3/4 cup
Eggs - 2
Flour - 2.5-3 cups
Vanilla extract - 2 tbsp
baking powder, salt
Optional - lemon zest, coarsely chopped nuts, dried fruits, melted chocolate for dipping.
Я добавила рубленый миндаль, мелко порубленные грецкие орехи, оставшиеся от посыпки торта и около горсти сушеной клюквы.
Масло\маргарин, сахар и яйца взбить все вместе, вмешать муку, соль, ванилин, пекарский порошок, орехи, сухофрукты. Быстро вымесить плотное тесто. Тесто скатать в колбаску, приплющить ее до толщины в 2-2.5 см. Выпекать в разогретой до 375F духовке минут 30-35. Вынуть и немного остудить. Когда остынет до того, что ее можно брать руками, нарезать ломтиками (ножом-пилкой, чтоб меньше крошилось). Ломтики положить широкой стороной на противень и подсушить в духовке еще 10-15 минут, чтобы немного зарумянились. Вынуть, остудить на решетке.
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Norvan Falls loop trail via LSCR. February 21, 2021

    Total distance 19 km, Elevation gain 395 m, High point 432 m. Все новое это хорошо забытое старое. Продолжаем "вспоминать" тропинки, по которым…

  • Батый и пандус. Серия 2.

    Не зря, не зря я его заставляла ходить по пандусу дома. Посадка в машину сегодня прошла легче. Впрочем, по началу идея пандуса собаке не понравилась.…

  • Burke mtn trails with dog. February 17, 2021

    Total distance ~10 km Elevation gain ~540 m High point 770 m Вчера погода была на удивление хороша и я вывезла собачку погулять в лес. Последний…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Norvan Falls loop trail via LSCR. February 21, 2021

    Total distance 19 km, Elevation gain 395 m, High point 432 m. Все новое это хорошо забытое старое. Продолжаем "вспоминать" тропинки, по которым…

  • Батый и пандус. Серия 2.

    Не зря, не зря я его заставляла ходить по пандусу дома. Посадка в машину сегодня прошла легче. Впрочем, по началу идея пандуса собаке не понравилась.…

  • Burke mtn trails with dog. February 17, 2021

    Total distance ~10 km Elevation gain ~540 m High point 770 m Вчера погода была на удивление хороша и я вывезла собачку погулять в лес. Последний…