Цапля большая голубая (big_blue_heron) wrote,
Цапля большая голубая
big_blue_heron

кулинарное

Приготовила вчера утиные грудки в дыне по рецепту от тети Лены. Рецепт следующий - мякоть дыни (honey dew) нарезать кубиками, посолить, немного посахарить и от души поперчить молотым красным перцем. Лена с Сашей мне так хором и говорили, мол, перца сыпь побольше, не стесняйся. Куски утки обжарить, положить в дыню и тушить на медленном огне часа полтора, пока дыня вся не превратится в густой коричневый соус.
Ну что вам сказать, результат был съедобен, но повторять эксперимент я не буду. Утиные грудки получились сочными, но сочетание сладковатого дынного привкуса с мясом и красным перцем меня как-то не впечатлило. Особенно с перцем. По-моему, я положила его слишком много. Я ведь его и так щедро кладу во все блюда кроме десертов, а тут, раз сказали не стесняйся, клади много, я и положила. Молотого у меня не было, посему я смолола в кофемолке горсти две сушеных красных перцев чили, целиком, с семенами, и еще чили соуса добавила, для аромата. Видимо, вторую горсть перцев класть не стоило или стоило вовсе ограничиться соусом-чили. А то ведь, что у одних "клади много, не стесняйся", то у других "положу чуть-чуть для аромата".
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Buntzen lake loop trail. February 25, 2021

    Total distance - 10 km Elevation change - 253 m High point - 220 m Time - 1:38 Я поняла, что мне не хватает длинных походов-пробежек. В…

  • Seymour mtn night fun. February 23, 2021

    To Brockton Point Total distance ~ 5 km Elevation gain 247 m High point 1247 m Во вторник супруг зазывал на Сеймур кататься на лыжах. Его…

  • Norvan Falls loop trail via LSCR. February 21, 2021

    Total distance 19 km, Elevation gain 395 m, High point 432 m. Все новое это хорошо забытое старое. Продолжаем "вспоминать" тропинки, по которым…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments